??鸡蛋菊花(花开富贵)??

10 人做过这道菜
用鸡蛋将菊花做起来!
明天就是母亲节了!想好了给妈妈的礼物了吗?如果今年也打算去买鲜花的话,还不如自己动手做起来!爱心满满的时蔬、鸡蛋花束??,相信一定是送给妈妈最好的礼物??

时蔬玫瑰花朵沙拉??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104248653/

花束沙拉??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104240538/

鸡蛋玫瑰????
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104647116/

花束沙拉请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104240538/

萝卜玫瑰心形盘饰请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104236111/

??鸿运当头??环形萝卜玫瑰沙拉??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/106111875/

鸡蛋花篮沙拉请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104278763/

时疏鸡蛋玫瑰沙拉请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104647434/

圣女果沙拉盅请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104264367/

茉莉花冷冻冰块请参照??
https://szbgzcs37.45jbs.com/recipe/104725218/

用料  

鸡蛋 2个
白糖 1小勺
1小捏
淀粉 1小勺
1小勺
植物油 适量
菠菜梗 数根

??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法  

  1. 锅里放入少量水,水烧到沸腾后放进菠菜焯1分钟左右。
    将菠菜捞出,放进凉水里拔凉。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤1
  2. 碗里打进2个鸡蛋,放入1小勺白糖和1小捏盐,将鸡蛋搅碎。
    用一个细眼笊篱将蛋液过筛。(晃动笊篱会加快蛋液的流动。使用小勺搅拌蛋液也可以加快蛋液的流动)
    往碗里放入1小勺凉水,放进1小勺淀粉搅拌均匀后倒入蛋液里,搅拌均匀。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤2
  3. 厚蛋烧锅(普通的平锅可)里倒入少量油,多余的油用厨房纸擦去。锅烧热后,倒入半炒勺的蛋液,晃动锅底,使蛋液分布均匀。当表面凝固时翻面煎制另一面至凝固,取出晾凉备用。(??蛋皮煎得越薄做出来的菊花就越漂亮??)

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤3
  4. 取出一张蛋皮,将4边切齐,再切成两半。
    取出其中的一半,对折(??注意不要用手将对折线压扁,否则做出来的成品缺乏立体感)??
    用刀成45度角,切去最右端。
    然后再成45度角朝左,在蛋皮的上半部切出间隔为3毫米左右的斜线。
    与最右端相同,切去最左端,使其成45度角的斜线。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤4
  5. 从右端开始将蛋皮卷成筒状(??在卷的过程中用手指按住下方,以防下边的蛋皮串位置,做出来的菊花会走形??)
    取出一根菠菜梗(如果粗的话,可以将其分成2-3根)捆绑住菊花的下端,稍微切去不稳定的部分。
    将形状整理一下 ,漂亮的鸡蛋菊花就做好了!

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤5
  6. 可以把它放入汤里与其他的蔬菜一起同食。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤6
  7. 也可以放入便当盒里。
    还可以用于做沙拉。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤7
  8. 可以把??时蔬玫瑰花朵沙拉??里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤8
  9. 可以将??时蔬花束??里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋,一定会更漂亮!

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤9
  10. 也可以把菊花换做鸡蛋玫瑰??。

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤10
  11. 茉莉花冰块

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤11
  12. 环状萝卜玫瑰沙拉

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤12
  13. 鸡蛋花篮沙拉

    ??鸡蛋菊花(花开富贵)??的做法 步骤13

小贴士

1.鸡蛋液里放入适量的淀粉,可以使蛋皮增加韧性,在卷制时避免破碎。
2.鸡蛋皮越薄做出来的成品越漂亮。(薄厚不均的蛋皮做出来的菊花的形状不会漂亮哦!)
3.在切斜线时,注意不要按扁对折线,否则成品会缺乏立体感。
4.熟能生巧!在失败中吸取教训,多做几个,一定会成功的!

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

??鸡蛋菊花(花开富贵)??相关分类

该菜谱创建于 2020-05-09 17:10:52
6577 收藏


??鸡蛋菊花(花开富贵)??的答疑

  • 候鸟儿飞啦  2020-06-07  
    7
    ????
    作者回复 2020-06-07  
    ??????
  • 贪吃得喵喵  2020-09-03  
    1
    这可堪称绝活??
  • 流浪的眼睛  2020-08-23  
    1
    怎么办,后天就是七夕了,想给家里人做这道,但是感觉自己学不会的样子。

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